إدارة العمليات الإدارية والمالية لتشغيل المطعم، وإدارة إجراءات ضيافة العملاء وتعريفهم بالعروض المتاحة وإنشاء طلباتهم للوجبات المحددة ومتابعة تحضيرها وتقديمها وتوصيل الطلبات الخارجية.
عن نظام المطاعم :
- حلول متخصصة لإدارة خدمات الضيافة في المطاعم أو الكوفي شوب.
- يُستخدمُ بـ: الإنجليزية، العربية، الفرنسية، التركية، الإندونيسية، ويتوزع صلاحيات استخدامه عدد من العاملين وفق مهامهم.
- تم تصميمه على قواعد بيانات SQL Server وبتقنية Web وذلك ما يسهل استخدامه على أجهزة الكمبيوتر والأجهزة اللوحية والموبايل.
- يتيح عدداً من الخيارات والمتغيرات والإدخالات لإدارة تفاصيل تشغيله.
- ينفذ مهامه في بيئة برمجية عالية الأمان بعمليات متسلسلة وإجراءات منتظمة ونسخ احتياطي آلي حسب الإعدادات.
- يقدم النظام عدداً من التقارير الإدارية والمالية والإحصائية بحالتها التفصيلية أو الإجمالية وبخيارات متنوعة ولأي فترة زمنية مطلوبة.
يستوعب النظام تنفيذ العمليات المهمة في نشاط المطاعم وهي:
- عمليات ضيافة العملاء وتحضير طلباتهم وتوصيلها.
- يعمليات الاحتياجات وشرائها وتحضير الوجبات وفق مكوناتها.
- إثبات الإيراد والصرف وتقديم قوائم مالية وفق نشاط المطعم.
أهم المميزات :
- مرونة الحجز في نقطة البيع باستعراض الصالة والطاولة والوجبات.
- ظهور الطلبات مباشرة للمختصين لسرعة تقديم الطلب للضيف.
- قبول الدفع بالوسائل الكترونية والنقدية لتسديد القيمة.
- جاذبية الضيافة في تصميم الطلبات وعرضها باللمس.
- بناء مكونات الوجبات وتفاصيل تحضيرها وسعراتها الحرارية للتعامل معها في الخطة اليومية والصرف المخزني والتحضير.
- صرف المواد المخزنية وفق مكونات الوجبات والخطة اليومية لحركة التحضير في المطبخ.
- ظهور حركة المخزون للتوريد والصرف بالكمية والتكلفة.
- مراجعة حركة نقاط البيع وترحيل إيراداتها للحسابات.
- تكامل وظائف التموين والتخزين والطبخ والمبيعات.
- تتبع التقارير من أي مكان من حساب المسؤول وبصلاحياته.
- المزامنة بين الفروع والمركز الرئيسي وفق الإعدادات المحددة
أهم الوظائف :
- استعراض مخططات الطاولات لإرشاد الضيف لطاولة شاغرة.
- استعراض وجبات المطعم وعروضه وتحديد طلب الضيف.
- إضافة طلب جديد وفق بيانات الطاولة أو بيانات الطلب الخارجي.
- قبول تسديد قيمة الفاتورة نقداً أو بالدفع الإلكتروني أو قيدها فاتورة آجلة وطباعة الطلب ليتم تحضيره.
- إضافة طلب توصيل ببياناته وسائقه وسعره لمنطقة الخدمة.
- تأكيد الشيف اكتمال تجهيز الطلب وظهور ذلك لدى الآخرين.
- تأكيد المضيف تسليم الوجبة للضيف بعد توصيله لطاولته.
- إعداد الشيف خطته اليومية لتلبية حركة ضيوف المطعم.
- تحرير طلب صرف مخزني بمتطلبات خطة الإنتاج واعتماده.
- استلام مواد إنتاج الوجبات اليومية من المخازن وتوريدها للمطبخ.
- تحرير طلب شراء الاحتياجات وطلبات الاستهلاك اليومي.
- استلام المخازن مشتريات المواد وتوريدها بالكمية والقيمة.
- إثبات توريدات نقاط البيع النقدية للصندوق ومراجعتها واعتمادها.
